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Culinaria & Doçaria

Noite das Desgarradas

  A Casa do Alentejo em Toronto recebeu Jorge Salgueiro, Pi D’Areosa, Cristiana Sá e Jorge Martins para um noite de cantoria ao desafio. Evento organizado pela MDC Media Group. Autor: licença Creative Commons, tipo BY-NC-ND – “Atribuição – Uso não comercial – Não a obras derivadas”, sendo permitida apenas a sua distribuição e “tag”. Os interessados que desejarem ter …

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Casa das Beiras de Toronto – Abertura da Semana Cultural 2017

  Está aí mais uma edição da Semana Cultural da Casa das Beiras. Ficam algumas fotos da cerimónia de abertura que contou com a participação de várias entidades oficiais e individualidades vindas de Portugal, bem como da comunidade portuguesa radicada no canadá. Vamos continuar a companhar a Semana Cultural Beirá 2017.   Autor: licença Creative Commons, tipo BY-NC-ND – “Atribuição …

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Gastronomia Portuguesa pelo Mundo

A culinária portuguesa é dona de uma grande diversidade, por todas as influências que recebeu que vão desde os fenícios aos celtas, dos romanos aos mouros até às novas gerações, é por isso consequência de todos as contribuições dos ocupantes da Península. O período das descobertas marítimas portuguesas teve um peso forte na gastronomia nacional, com a introdução das especiarias …

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“As estórias do vinho” por Cristina de Jesus

O ritual está preparado. Mesa posta, guardanapos de pano preto, toalha adamascada preta, talheres em assimetria, copos de tamanho considerável, leves e de vidro fino para enaltecer o vinho. Os pratos vieram das “Rotas da Cerâmica”, mais propriamente de Caldas da Rainha, da tão conhecida Bordalo Pinheiro. Um entrecosto no forno à alentejana,com um arroz de grelos, prato leve e de …

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Diário de Bordo com Cristina Gonçalves Pereira – Mui Nobre e Sempre Leal Cidade de Évora

Partir à descoberta do meu País que, embora pequeno na sua dimensão geográfica, é enorme na sua dimensão humana, é sempre para mim um grato prazer. Ser viajante por um dia e concentrar nele os cambiantes de luz e cores, perfumes, sabores e sensações que fazem de cada lugar um lugar único, é um desafio que acolho com grande entusiasmo. …

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